安徽固镇县新马桥镇：小红薯铺就群众致富路

眼下，正是红薯收获的季节，安徽省蚌埠市固镇县新马桥镇桥头村300余亩红薯迎来了大丰收。伴随着机器的轰鸣声，一垄垄红薯从泥土中翻滚而出，个个体态饱满，色泽鲜亮，种植户正忙着给刚挖出土的红薯去泥、分拣、装箱……处处洋溢着丰收的喜悦。

乡村振兴，产业先行。近年来，新马桥镇桥头村立足自身资源优势，因地制宜大力发展红薯产业，村两委多次外出考察学习先进地区红薯种植、储存、深加工技术，动员群众科学种田、合理施肥，为红薯生长打好基础。

传统红薯种植，产品结构单一、抗风险差和市场竞争力不足等问题。桥头村依托当地盛产红薯的优势，发展红薯粉丝等食品深加工，让产品更加多元化，又推动产品升级，延伸红薯产业链，增加产品附加值，带动农民增收。

在镇党委政府和村两委的帮助下，村民张清付成立了固镇县仁和集粉丝专业合作社，合作社购置了红薯粉、红薯粉丝加工设备，在继承传统工艺的基础上，对红薯进行深加工。

合作社为种植户提供从种植、到销售的一条龙服务，注册了“丝薯原”商标，打造“桥头村仁和集红薯粉丝”品牌，建起了粉条厂，进一步延伸产业链条，提升产品附加值。

同时，积极延伸产业链条，拓宽线上线下销售渠道，坚持走品牌化、科技化、产业化发展之路，做大做强地方特色农业品牌，带动农业增效、农民增收，将红薯种植打造成更多农民增收致富的甜蜜产业。村民采用传统制作方法加工和晾晒的红薯粉丝，深受各地市场欢迎，农民们抓住时机赶制粉丝订单，满足市场需求。

桥头村党支部书记、村委会主任张魁介绍，桥头村红薯粉丝好吃、色泽金黄、细腻香甜、丝丝顺滑，劲道而又久煮不糊、不烂。这些靠的全是桥头村村民严格按照制作粉丝的古法技艺，纯手工制作而成。红薯粉丝的名气越来越大，村里种红薯的户家也在逐年增多，不起眼的小红薯已成为了村民的“致富薯”。

“我种红薯20多年了，现在种植约90多亩，年产在45万斤左右，每年到这个时间，周边地区都要来我们村购买红薯和纯手工粉丝，我家今年预计纯收入在二十六万块钱左右。”种植户张清付算起了今年的丰收账，脸上洋溢着幸福的笑容。

红薯种植不但增加农户收入，还为村民提供了就业机会，解决了村庄脱贫户、留守妇女的就业问题。“家里像我们这样就在家接送孩子上学的人，没事就过来干活儿，一天能挣个一百多元钱，活也不累，又能照顾家，还不耽误自家的农活。”桥头村脱贫户王振勤微笑着说。

如今，村民种植红薯热情高涨、干劲十足，一个个小红薯成为了村民增收致富的大产业。(图/文 朱利英)