河南开封市祥符区陈留镇：与“菌”同行，走出乡村振兴致富路

“今天早上我询问了一下，现在市场价已经涨到80一两了。”4月9日，走进河南省开封市祥符区陈留镇潇瑞家庭农场，一朵朵新鲜饱满的羊肚菌错落有致地盛开在菌垄上，菌香沁人，工人们正小心翼翼地采收成熟的羊肚菌。

“羊肚菌是一种珍稀食用菌，其营养价值丰富，有‘素中之荤’的美誉。羊肚菌种植周期短、效益高、市场前景广阔，想要种得好，除了自然优势外，还需要精细的管理技术。”该农场技术负责人赵建军介绍，潇瑞家庭农场种植的羊肚菌是“高原红”系列，土壤和空气的温度需要严格控制，每天要进行4小时采光和2小时通风，保证棚内氧气充足，才能为后期的稳产和高产打下良好基础。

“今年种植羊肚菌200多亩，230个多个大棚，预计亩产鲜菌1000斤，预计产值达到500万元。目前正是出菌高峰期，每天可采鲜菌3000斤，而且我这个菌不愁销路，做外贸的、四川、福建、广州、山西，辽宁、云南的客商一早都联系我了。”赵建军说道。

据了解，潇瑞家庭农场自2020年成立以来，在闫刘庄村“两委”和镇政府政策扶持下，发展成为集菌种培育、种植示范、技术推广于一体的特色农业种植基地，每年通过提供菌种、订单收购、就近就业等形式，带动周边100余户农户致富（图/文 王寅虎）